红酒保持温度的方法?
步骤/方式一 恒温储藏 红酒在储藏时一定要做到恒温，尽量保持温度不变。一般温度都要在20℃以下，最好稳定在12℃左右，温度过高、过低或者是温差太大都会影响到红酒的保存时间，也会影响口感。最好不要将红酒放在冰箱里保存，因为冰箱制冷是间歇性的，温度会频繁发生变化，对保存酒非常不利，还会影响酒的品质。 步骤/方式二 保持湿度 储藏红酒的时候还要保持一定的湿度。大部分红酒都是用的木塞，若是长时间放在干燥的环境下，木塞容易收缩，这样容易进入空气，从而就会影响酒液的品质。最好保证湿度在60%-70%之间，这也是不建议放在冰箱保存的原因，冰箱内的湿度一般比较低。 步骤/方式三 避免存放 红酒一定要放在避光处。一般红酒的瓶子都是深色的，主要目的就是用来遮光的。因为红酒里面含有大量的单宁，这种成分能很好的保护红酒的口感、风味，也可促使红酒保存更长时间。若是接受光照就会加速分解，从而会影响到红酒的口味，也会影响储藏时间。 步骤/方式四 避免震动 频繁震动也会影响到红酒的储藏，保存的时候一定要避免震动。震动会加速分子移动，会让酒液中的各种物质都发生反应，会影响红酒的口感，红酒就没有饮用价值了。
放到阴暗阴凉的地方。红酒保持的温度放啊，放到阴暗阴凉的地方。大家可以了解到电视上就有公布，很多红酒都放在各自的地下酒窖当中，这个地方温度较低，并且不受阳光暴晒，可以很好的保存红酒。
国产红酒怎么辨别等级?
国产红酒如何辨别等级？这要看一是酒庄，这是葡萄酒酿造工艺和技术严格与否的基因，二是看葡萄品种，对于酒质的优劣和选用的品种等级是葡萄酒的基础。 三是葡萄年份，不同年份的自然条件比如雨水丰欠，光照适宜，温度差别都对当年葡萄生长产生影响，继而影响葡萄酒酒质。 四是存储条件，好的酒窖橡木桶适宜的干湿条件温度对酒质的转化影响很大，所以上述条件直接影响国产红酒的等级优劣。
红酒放久了变浑浊了怎么回事?
红酒放久了变浑浊的原因可能是以下几个方面： 氧化：红酒在存放过程中会与空气中的氧气发生氧化反应，产生沉淀物，使红酒变浑浊。 温度变化：红酒在存放过程中经历了较大的温度变化，也会导致红酒变浑浊。 光照：红酒在存放过程中受到了强烈的光照，也会导致红酒变浑浊。 过滤不彻底：在生产过程中，红酒过滤不彻底，也会导致红酒变浑浊。 瓶塞质量差：瓶塞质量差，导致红酒在存放过程中出现漏气的情况，也会导致红酒变浑浊。
白酒被太阳光照好不好?
不好，应该说任何酒精额饮料不管是啤酒、白酒、葡萄酒都一定是要求避光保存的。 阳光直射产生的高温，还会破坏酒瓶里面的酒精分子，加剧白酒的化学反应，甚至出现变质、变味等现象。 如果白酒长期放在有阳光照射的地方，温度无法控制在30度以下，就会破坏酒瓶里的酒分子，改变化学物质成分，严重影响它的口感及价值，
肯定不好。 任何酒类长久的暴晒在阳光下，不仅会使酒类的口味变差，而且还会对酒类产生有害物质，影响饮用或收藏。 白酒在恒温、恒湿、无光照的环境中才能更好的自然老熟，因此白酒往往选择深窖储藏，是地下一百米以下的地窖，有利于白酒储存。
晒的时间不宜过长。 太阳晒晒白酒，不会变质，只是久经过阳光照射，酒水温度明天都发生变化，不利于密封。 密封不好，酒水味道就要变差。 所以，一般白酒贮存条件都写着避光、恒温贮存。 阳光直射产生的高温，还会破坏酒瓶里面的酒分子，加剧白酒的化学反应，甚至出现变质、变味等现象。白酒的存放也同葡萄酒一样，需要避免阳光直射。
成品白酒是应该低温避光保存的，阳光照射，会让里面的成分过快分解，温度较高也会加速酒精的挥发和香味物质的散失。
